生物化工学院2010级烹饪专业学生在武汉颐和尚景酒店管理有限公司进行了为时四个半月的综合实习，为了加强教学改革，创新教学考核模式，2013年1月18日，我院王银林副院长率领专业负责人周桃英、专业教师李杏元、陈海军亲赴实习现场，在武汉颐和尚景酒店管理有限公司会议室为学生举行毕业论文答辩。武汉颐和尚景酒店管理有限公司总经理邓莉和厨政主管陈海燕与我院领导老师一起参加了此次考核活动。
本次论文答辩进行了六个多小时，答辩非常成功。由于学生在实习过程中收获很大，学生运用所学的专业知识，结合实习过程中掌握的实践技能，撰写的论文，内容切合实际，而且在答辩之前，学生与专业教师进行了反复沟通，经专业教师的指导和修改，形成的论文语言简洁、观点鲜明，学生答辩说理透彻、答辩效果受到企业专家的一致好评。本次答辩，既解决了酒店用工紧张的困难，又减轻了学生往返学校的经济和时间压力，同时又完成了教学任务。这种方式的论文答辩深受企业和学生的欢迎。
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