3月22日,XK星空烹饪实训中心迎来特殊访客——孝感创兴中等职业学校70名师生组成的研学团,以“面”向未来,“点”亮梦想为主题的校际实践研学活动在此展开。这场跨越孝感、黄冈两地的职教对话,通过"沉浸式体验+项目化实操"的创新模式,奏响了两地职教协同发展的春日序曲。
【文化浸润:双馆一中心铸魂】
研学首站,来访师生沿着"校史馆-红馆-新图书馆"的文化动线深度探访。在校史馆"时光长廊"前,创兴中职学生严春香驻足凝视:"黄冈职院七十年职教传承,让我们看到技能成才的无限可能。红馆内以"红薯饭南瓜汤"为切入点,生动呈现了饮食文化中的红色基因,令参访团感受到"一餐一饭皆育人"的职教匠心。
【大师引航:三维赋能启智】
烹饪专业主任杨清老师通过"行业趋势全景图""人才成长坐标系""技能晋级路线图"三大模块,构建起立体化烹饪专业认知体系。"原来烹饪工艺已进入分子料理时代!"创兴中职教师王凡感慨,"这次交流为我们中西面点专业升级提供了新思路。"
【技艺交流:双师联动传技】
实践课堂化身创意工坊,西点教室内,张亚鹏老师以"春日物语"为主题,指导学员创作浮雕裱花蛋糕作品;中式热菜区,王青华老师同步开展"经典川菜现代化演绎"实景教学,"宫保虾仁"镬气神韵、“水煮肉片”麻辣鲜香,生动诠释"鼎中之变"的奥义,现场互动频频,学习氛围浓厚。
此次研学活动不仅架起技能互鉴的立交桥,更开创了"文化铸魂、数字赋能、中高贯通"的职教协同新模式。正如教育艺术学院院长彭晶在总结时所言:"当孝感米酒遇见黄冈烧梅,这场舌尖上的职教对话,正烹制出产教融合的荆楚味道。


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