8月21日-8月24日,2022年全国职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项在辽宁现代服务职业技术学院拉开帷幕,来自全国的49支参赛队近200多名选手齐聚沈阳,开展为期3天的厨艺大比拼。
学校党委委员、副校长陈全胜担任烹饪赛项湖北省领队,商学院烹饪工艺与营养专业学生张亚鹏、李功泽、邹俊林、刘健锋四位同学以2020年武汉抗疫为主题设计制作的宴席,因文化主题鲜明、地域特色明显、烹饪技艺精湛,最终荣获团体二等奖。

获奖证书

宴席整体效果图
全国职业院校技能大赛烹饪(高职组)赛项的考核包括宴席设计、宴席制作、宴席展评和答辩等三个模块,赛项内容包括:规定菜制作、热菜制作、面点制作、冷拼制作、宴席展示与答辩等项目,是对烹饪工艺与营养专业学生技能素质的全方位检阅。

现场合影
通过比赛充分展现了XK星空烹饪工艺与营养专业教学改革取得的成效,也是学生技能水平及良好的精神风貌的再现。下一步,烹饪专业将牢固树立新发展理念,全面落实立德树人根本任务,培养更多高素质技术技能人才,为学校“双高”建设再添标志性成果。

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