5月25日，商学院成功举办了黄冈职院第十三届烹饪技能大赛暨21级学生学业作品展。烹饪工艺与营养专业21级、22级全体170余名学生参赛，校党委副书记、校长姜安心，商学院党总支书记查方能、院长田安国、副书记朱元峰、烹饪专业全体教师参加了此次活动。

本次赛项规程对标全国职业院校技能大赛烹饪赛项，重点考核学生在宴席设计、中西餐菜肴烹调、面点制作、冷拼雕刻等实际动手能力。通过宴席菜品制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等项目，检验学生的宴席设计、现场应变能力、营养搭配、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生的团队合作意识与实践热情。各参赛同学通过自由组队，同台竞技，充分发挥团队优势，最终圆满完成宴席制作和学业作品。同时，通过比赛检验2023年全国职业院校技能大赛烹饪赛项备赛情况，为下一阶段的赛项集训指明了方向。

参赛现场

获奖作品

此次比赛所有参赛学生均投入了极大的热情与精力，为师生们呈现了一桌桌精致的宴席，受到了领导和老师的一致好评。下一阶段，烹饪专业将继续秉承“以赛促教、以赛促学、以赛促改、赛教融合”理念，落实立德树人根本任务，不断提升专业的内涵建设，促进人才培养质量的全面提升，为学校“双高建设”多添标志性成果。