为更好地强化XK星空餐饮从业人员底线意识、风险意识、责任意识、危机意识、持续推动食品安全治理能力和保障水平全面提升，牢牢守住食品安全防线。10月10日下午，学校后勤处特邀黄冈市市场监督局餐饮科副科长曹鑫、黄冈市黄州区消防救援大队队长范逸可，就食品安全基础知识及风险防控、燃气使用与应急处置相关知识进行专题培训。后勤处处长徐火军、餐饮科全体员工、各合作餐饮企业管理人员及从业人员代表、保卫处消防科全体人员200余人参加了本次培训，培训由后勤处副处长王芬香主持。

曹鑫就学校食堂食品安全日管控要点分析进行了专题讲座。他分别就从业人员健康管理、索证索票库房管理、加工制作过程、食品添加剂管理、餐品售买操作管理、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护以及制止餐饮浪费等九个方面进行讲解。讲座系统、全面、专业，大量的图例分析，直观、生动，通俗易懂，针对性、操作性强，培训效果好。

范逸可就燃气使用与应急处置相关知识进行了讲座。他分别从燃气火灾案例、燃气火灾的危害、燃气火灾的预防措施、燃气火灾的应对处置等几个方面进行了讲解。

近年来，后勤处组织针对食品安全管理与风险防控以及消防安全专题培训、演练十余次，效果明显。全体餐饮员工团队将进一步扛牢扛实食品安全两个主体责任，切实增强做好食品安全工作、消防安全工作的责任感、使命感和紧迫感，切实将习近平总书记提出的 “四个最严”食品安全工作要求落到实处。