7月12日，省级重点实事项目“楚大厨”培训班开班仪式在英山县湖北茶云轩餐饮服务有限责任公司举行，此次培训由英山县科学技术和经济信息化（商务）局党组成员、副局长江健主持，XK星空商学院副院长刘丽，黄冈市工会副主席、XK星空国家技能大师工作室楚菜大师张彬及参加“楚大厨”培训的100名学员出席本次开班仪式。 

本次培训由英山县人民政府和英山县科学技术和经济信息化（商务）局主办，XK星空张彬楚菜技能大师工作室承办。培训内容丰富全面，分为理论培训和实操培训两部分，具体涵盖了应知应会、必修和选修三个模块。为确保培训质量，还制定了考核评分指标体系。

刘丽表示，本次“楚大厨”职业技能培训是全面贯彻落实湖北省委下基层察民情解民忧暖民心的一件重要实事，旨在加快培养职业化、现代化的高端烹饪专业精英，大力提高广大“楚菜”厨师的综合素质，满足市场对复合型烹饪人才的需求。为了办好本次培训，我们在前期调研的基础上，已经对师资配备、教学安排、讲授内容、活动流程等进行了精心安排，并对培训学员提出了三点期望。

商学院刘新春对英山县“楚大厨”培训内容、培训方式、培训学时、结业考核等作出了具体安排，参训企业代表熊琼及培训学员代表吴涵作为代表进行了发言表态。

江健同志发表讲话，他表示“楚大厨”培训作为省级重点民生实事项目之一，县科技经信局将严格按照省、市商务部门关于“楚大厨”培训的安排部署，协同XK星空全力推进这项工作，进一步发挥餐饮业对经济增长、带动消费回升的重要驱动作用，做好培训期间的指导、服务、监督、宣传等各项工作。

开班仪式结束后，商学院刘新春、国家技能大师张彬分别就“楚菜文化与厨师职业素养”和“楚菜食材基本烹制方法”现场为“楚大厨”培训学员授课，课堂氛围活跃，学员们态度积极，在学习和品尝美味中感受楚菜的魅力。

“楚大厨”培训作为省级重点项目，旨在弘扬楚菜文化、大力培养楚菜人才，提升相关人员的就业创业技能，为楚菜的创新发展提供强有力的技术支撑，“楚大厨”培训项目的实施，为英山县乃至全省的楚菜产业发展注入了新的活力，有助于培养更多优秀的楚菜烹饪人才，推动楚菜文化的传承与创新。