7月17日下午，烹饪技艺与美食文化传承的盛会——省级重点实事项目罗田县“楚大厨”培训开班仪式在罗田县一中会议室举行。罗田县科学技术和经济信息化局副局长夏宣丙、XK星空商学院副院长刘丽、罗田县商务促进中心副主任蔡俊、楚菜大师张彬以及罗田县“楚大厨”100名培训学员参加开班仪式。开班仪式由蔡俊主持，本次活动标志着罗田县在推动地方烹饪技能提升、促进楚菜文化传承与发展方面迈出了坚实的一步。

据介绍，“楚大厨”培训项目积极响应了省商务厅《关于印发2024年“楚大厨”培训工作方案的通知》精神，旨在通过系统的职业技能培训，提升餐饮行业从业人员的专业技能和综合素质。培训内容涵盖了烹饪技艺、食品安全、餐饮管理等多个方面，旨在全方位提升厨师的综合素质，为罗田县的美食文化注入新的活力。夏宣丙强调，楚菜作为湖北饮食文化的瑰宝，承载着深厚的历史底蕴和文化内涵。“楚大厨”培训项目的启动，正是对楚菜文化的一次有力传承与发扬，也是推动罗田县餐饮业发展、助力乡村振兴的重要举措。

为确保培训质量，本次培训班特别邀请了全国“五一”劳动奖章获得者、中国烹饪大师张彬作为核心师资力量。商学院作为承训单位在前期调研的基础上，对师资配备、教学安排、讲授内容等进行了精心策划。培训内容不仅涵盖了丰富的理论知识，还包括了实操课程，让学员们能够真正掌握烹饪技能。

据了解，本次“楚大厨”职业技能培训是湖北省委下基层察民情解民忧暖民心的重要举措之一，旨在加快培养职业化、现代化的高端烹饪专业精英，提升广大“楚菜”厨师的综合素质，满足市场对复合型烹饪人才的需求。刘丽表示将协同罗田县科经局按照省、市商务部门的部署，确保培训项目顺利进行，让每一位参与者都能从中受益。同时，还将积极推动校企合作，共同挖掘和创新罗田的美食特色，让罗田美食成为一张更加亮丽的名片。