为了提高学院炊事人员的操作技能和后勤服务水平，彰显校园饮食文化，黄冈职院后勤集团于12月5日晚在北区美食厅成功举办了首届“烹饪大赛”。

 

　　副院长李耀水、党委宣传部部长钟彬杉、院办副主任李能武、学工处处长陈国安、院工会陈玉华特应邀出席了本次大赛。后勤集团总经理周祥焱、书记张世勇、副总高银桥、副总高厚荣、饮食中心主任夏保卫以及总厨师长、特级厨师徐声和担任本次比赛评委。院伙管会成员、各系部生活委员以及学生代表到场观看助威。

 

　　李院长致开幕词。他说：源远流长、博大精深的中华美食享誉世界，是我们每一个炎黄子孙的骄傲。此次大赛的举办，响应了学院“岗位争先”的号召，必将进一步推动后勤服务水平，落实“四家”服务理念，弘扬校园饮食文化。希望参赛选手本着“友谊第一、比赛第二”的宗旨，赛出风格、赛出水平，更好地服务全院师生。

 

　　参加本次大赛的共有来自北区餐饮部、中区餐饮部、南区餐饮部和黄州餐饮部的七支代表队。在六十分钟的时间内选手要通过现场加工、炒制、装盘等工序，完成必做菜和自选菜两道菜的制作。必做菜是土豆炒肉丝，考验的是选手的刀工和对火候的掌握；自选菜则是选手的自由发挥。现整个现场一片热火朝天的场面。随着时间的推移，一道道雕刻精美、香气四溢、搭配赏心悦目的菜品纷纷出炉。其中一道“火龙四味虾”特别吸引大家的眼球，该菜的容器是用一个小南瓜雕刻而成，上面还刻有“崇德强能、务实创新”的校训；另一道“东坡双味鳜鱼”别具匠心地把该院荣获“中国一流高职院校”的殊荣也雕刻在作品上。

 

　　大赛中间还穿插饮食文化知识竞猜等活动，让本次大赛增添了不少知识性和趣味性。最终经过激烈的角逐，南区第四食堂、黄州餐饮部、中区第二食堂分别荣获前三名；北区餐饮部、中区餐饮部分别荣获团体优胜奖和团体组织奖；黄州餐饮部、南区第四食堂分别荣获最佳质量奖和最具特色菜肴的称号。

后勤集团周总经理致闭幕词：本次大赛进一步落实了集团提出的“四家服务、两情管理”的服务理念，把“优质服务月”活动推向了一个高潮。最后他宣布本次大赛取得了圆满的成功。