7月15日，黄冈市人民政府发布了《关于2014年度黄冈市科学技术奖励的决定》（黄政发〔2015〕12号）文件。XK星空周桃英教授主持的“巴河藕保鲜加工技术及新产品开发研究”荣获二等奖。

 

　　黄冈市科技进步奖以“鼓励自主创新和攀登科学技术高峰，加快转变黄冈经济发展方式，促进经济和社会全面发展”为宗旨，奖励在推动黄冈市科学技术进步活动中作出突出贡献的公民和组织。2014年度黄冈市科技进步奖共评选一等奖7项，二等奖15项，三等奖30项。

 

　　周桃英教授主持“巴河藕保鲜加工技术及新产品开发研究”项目，项目组成员包括周桃英、陈年友、王梓林、李杏元、余亮彬、陈全胜、罗登宏、郑宝清、余夕帆、李伟。该项目研究的主要内容为保鲜巴河藕、巴河藕全粉、巴河藕罐头、巴河藕发酵乳饮料、巴河藕功能性多糖的制备及降糖产品开发。目前已在国际 SCI 期刊《Journal of Medicinal Plant Research》发表论文 1 篇；国内核心期刊上发表论文12 篇，取得1项科技成果，1项发明专利，带动我院学生科技创新1项。该项目在保鲜巴河藕、巴河藕全粉工艺改进及巴河藕新产品研发等方面的成果在多家公司得到应用，取得了良好的经济和社会效益，得到了评审委员会专家的一致好评。