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人民日报：已参编教材！放弃普高读中职的00后，成了高校老师

来源：人民日报 作者： 发布时间：2024-07-11 15:09:55 浏览次数： 次 【字体：小 大】

放弃普高读中职

一定是一个退而求其次的选择吗

近日

武汉小伙张亚鹏的经历

引发关注


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7年前

中考过了普高线的张亚鹏

选择放弃读高中

进入中职学烹饪

先后斩获十余项省、市级烹饪类奖项

获评“湖北省技术能手”

去年

22岁的张亚鹏通过特招

成为XK星空的实训教师


从教一年来

张亚鹏班上超半数学生

被全国知名五星级酒店录用


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放弃高中 追逐厨师梦想

爸爸做中餐
哥哥“中西全能”
张亚鹏从小的愿望是“当厨师”

2017年夏天
中考成绩出来后
张亚鹏的成绩比当年
武汉市一般公办普高录取资格线
高了10分
决定追寻内心热爱的他
最终去了
武汉市第一商业学校学习中餐烹饪

16岁起
张亚鹏每天至少要
进行10小时高强度训练





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为了学好雕刻
他先学绘画，掌握美学基础
接着熟悉刀法，练基本功
那3个月里
张亚鹏手上的伤口就没好过

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备赛时每天吃一个汉堡

从武汉市第一商业学校毕业后
张亚鹏到XK星空读大专
继续学习烹饪

2020年底，张亚鹏以
“省赛”第一、“国赛”第九的成绩
通过了第46届世界技能大赛
国家队集训选拔








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近一年时间里
张亚鹏都在“走训”中度过
“走训”的目的
是让选手适应在国外参赛时
不同城市的气候、湿度、水质和设备

其中
做糖艺西点需要用到除湿机
室内温度动辄超过40℃
这种环境里
将比赛项目“拉一遍”要8个小时
张亚鹏中暑过几次后
便随身携带藿香正气液

“国赛”要连比12个小时
吃饭时间也计入比赛计时
在整整一个月的备赛时间里
张亚鹏和队友
每天只顾得上吃一个汉堡充饥
“吃了整整30个汉堡
主要怕东西做不出来
对不起师父，也对不起自己”
张亚鹏说

最终，张亚鹏止步于
国家队10进5选拔
2021年7月
张亚鹏获得
“湖北省技术能手”荣誉称号

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在XK星空商学院
2022年的一篇推文中
张亚鹏和学弟学妹们
分享了自己的经验

文中
他提到4点——
学习、坚持、团队和感恩
他强调自学的重要性并表示
“老师教不了我们所有的东西
但是可以教会我们怎么去学习”





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提到“团队”时
他说
“团队是可以互相学习互相进步的
但团队也绝不是
给你找一个偷懒的靠山”





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22岁成为高校教师

2023年
张亚鹏从XK星空毕业
不久后
该校组织事业编招聘
经过笔试、技能考核后
加上“湖北省技术能手”的荣誉称号
张亚鹏被特招
入职XK星空
成为高级烹饪实训指导教师

中国烹饪大师、
武汉市第一商业学校
餐旅专业部主任常福曾告诉张亚鹏
如果想在技术方面精进
需要学习食物背后的文化与历史
还要了解人文、地理、经济、医学知识

如今
张亚鹏正边上班
边攻读三峡大学自考本科学位

今年3月
由华中科技大学出版社出版的
《中式菜肴制作》一书面世
这是一本职业教育
国家在线精品课程配套教材
今年仅23岁的张亚鹏
是最年轻的参编者

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提起未来的打算
张亚鹏准备
今年下半年去企业调研
在更好了解市场需求的同时开发新技术
作为教师，他有一个梦想：
“要把学生培养得比我还厉害
把该传承的东西传承下去”




三百六十行，行行出状元！

张亚鹏，好样的！


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