6月28日，罗田县2023年“楚大厨”培训在湖北一方山水凯莱大酒店开班。此次培训由罗田县人民政府、罗田县科经局主办。商学院党总支书记查方能、县科经局副局长夏宣丙、 县人社局副局长方照出席开班仪式。开班式由县商贸促进中心副主任蔡俊主持。县人社局、相关餐饮企业负责人和100名培训学员参加了开班式。夏宣丙同志在致辞中强调，楚大厨培训是省级重点事实项目，“楚大厨”培训赋能“舌尖经济”，开展“楚大厨”培训，将进一步培养了罗田县餐饮业人才,提升餐饮服务的水平，为打造独具罗田特色的楚菜创新发展产业链条以及发展当地食材夯实了基础。

6月29日，英山县2023年“楚大厨”第二期培训开班仪式暨线下实操培训会在英山县乌云山茶叶公园举行。XK星空查方能书记、英山县科技经信局副局长肖彤、英山县餐饮行业协会、相关企业负责人和86多名“楚大厨”培训学员参加活动。肖彤在致辞中指出，"楚大厨"职业技能培训是推动楚菜创新发展的重要组成部分，作为 2023年省级重点民生实事项目之一，对加强楚菜人才队伍建设，助推乡村振兴、促进就业创业、产业发展、提振消费、具有重要意义。通过开展“楚大厨”培训，英山县将逐步形成了以楚菜大师工作室为引领、楚菜大师为骨干、楚大厨为中坚力量的楚厨人才支撑体系，打造和开发更具英山特色的美食名菜，有力推动了英山“精致楚菜”品牌创建和楚菜创新发展。

6月30日，蕲春县2023年“楚大厨”培训在蕲春亚洲大酒店二楼开班。商学院党总支书记查方能、蕲春县商务局局长徐荣出席开班仪式并讲话。开班式由蕲春县商务局副局长曹律主持。相关餐饮企业负责人、全体108名培训学员和融媒体参加了开班式。徐荣同志在致辞中强调，楚大厨培训是省级重点事实项目，全省范围内开展的楚大厨培训工作,旨在弘扬楚菜文化、培养楚菜人才、提升楚菜技能，为楚菜创新发展提供技术支撑，是全省的一项利企惠民措施,对提高就业创业技能、实施乡村振兴、叫响楚菜品牌都有十分重要的意义。蕲春县商务局充分相信XK星空和张彬国家技能大师工作室，要求承办方认真组织、精心安排、周密部署,力求使企业得到实惠、学员学到技能、行业得到提升、楚菜得到发展。

查方能同志向培训学员们介绍了学校的办学定位和培训准备情况。他指出，“楚大厨”职业技能培训是全面贯彻落实湖北省委下基层察民情解民忧暖民心的一件重要实事，旨在加快培养职业化、现代化的高端烹饪专业精英，大力提高广大“楚菜”厨师的综合素质，满足市场对复合型烹饪人才的需求。他希望参加培训学员加强认识，珍惜学习机会，培训团队要精心组织，高质量完成培训任务。

商学院刘新春老师安排“楚大厨”培训工作。商学院楚大厨培训老师申丹、刘新春讲授了理论第一课《楚菜文化●从业人员职业道德》。楚菜大师张彬老师在酒店后厨，现场实操了“珍珠土豆小鲍仔”和“茶香油爆小河虾”创新菜肴。

据悉，2022年至2025年，全省将培训“楚大厨”8万人次以上，直接带动25万人就业创业，其中，2023年培训“楚大厨”2万人次以上，黄冈市2023年的培训人数1000人。企业培训对象为从事餐饮经营的单位（不限于餐饮企业）烹饪从业人员。培训机构由餐饮经营单位根据本单位楚大厨培训需要自行选择确定。省商务厅将会同省人社厅推荐具备烹饪培训条件的职业培训机构、院校、楚菜大师工作室供企业选择。张彬大师国家技能工作室是黄冈市经过遴选的培训主体之一。2022年，商学院完成黄州区176人，麻城市100人，罗田县89人，英山县89人，武穴市100人，总计524人顺利通过考核结业。2023年，商学院继续定位于“立足黄冈、融入黄冈、服务黄冈”，致力于构建“一手抓教育教学、一手抓社会服务”的“双轮驱动”发展格局，目前已经完成了黄州区、罗田县、英山县和蕲春县楚大厨开班，其他县市培训在陆续联系和沟通中。